Le viticulteur Michel Issaly présente son domaine certifié Haute Valeur Environnementale

Le Domaine de La Ramaye, situé à Gaillac (Tarn), existe depuis 1847. L'exploitation de Michel Issaly est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Notre viticulteur explique sa démarche et l'intérêt de cette certification HVE.

Le Domaine s’étend sur 5,80 hectares, il est en conversion bio et biodynamie. Une de ses caractéristiques est de cultiver quasi exclusivement des variétés anciennes de cépages gaillacois : le prunelard, le braucol, le duras, le mauzac, le len de l’el et l’oundenc.

  • 21/05/2015
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