La minute bio - Manger bio en restauration scolaire (12/20)

De plus en plus de repas, totalement ou partiellement bio sont proposés en restauration collective, notamment en restaurants scolaires. Ces initiatives témoignent de la volonté des acteurs de s’engager dans la voie du développement durable, en donnant une place croissante aux produits obtenus selon des modes de production et de transformation très respectueux de l’environnement.

Exemple dans un collège de la Drôme, avec Jean-Luc Baconnier, chef de cuisine.

À l'été 2010, l’Agence BIO, structure associant les organismes publics et des partenaires professionnels, a parrainé sur la chaîne de télévision M6 une série de 20 programmes courts d’une minute sur l’agriculture biologique et l’ensemble de ses filières.

  • 04/11/2010
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