Comment expliquer la couleur de la viande de veau ? Soyons ferme (8/9)

Pourquoi la viande de veau a cette couleur claire si caractéristique ? Quel est leur alimentation ? réponse René Debons avec éleveur en veaux -Aveyron.

Soyons ferme  : Une campagne d'information à la télévision sur les filières boeuf, veau et porc du 30 janvier au 12 juin 2011

Le Centre d’Information des Viandes (CIV), avec le soutien du Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire, de FranceAgriMer et des professionnels des filières - Interbev, Interveaux, Inaporc -, diffuse, à partir du dimanche 30 janvier 2011, « SOYONS FERME ! », une campagne d’information à la télévision sur les viandes de boeuf, de veau et de porc pour répondre aux différentes interrogations que suscitent ces filières viandes auprès du public.

  • 04/02/2011
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