• Journées européennes du patrimoine 2014 : un mini-salon de l’agriculture

    Ministres

    Journées européennes du patrimoine 2014 : un mini-salon de l’agriculture

    A l'occasion des journées européennes du patrimoine 2014, le ministre présente un mini-salon de l’agriculture dans les jardins du ministère. Tout au long du week-end, une véritable ferme reconstituée au cœur du 7ème arrondissement de Paris attend les visiteurs pour un parcours d’animations sur le thème de l’agro-écologie. Le ministre met l'accent sur le patrimoine vivant qui fait la richesse de l'agriculture française.

    1/3

    Voir la vidéo
  • Cultiver son champ de bataille

    Agricultures

    Cultiver son champ de bataille

    Jean-Luc Pamart est exploitant agricole à la ferme de Confrécourt entre Soissons et Compiègne. Pendant la Grande Guerre, ses 250 hectares sont devenus un champ de bataille, et son exploitation fut coupée en deux par la ligne de front qui traversait les parcelles de la ferme. 100 ans après les combats, la présence de la guerre se fait toujours sentir : obus qui remontent à la surface lors des labours, tracteur pris au piège dans un cagna, ou pire parfois, la découverte de corps de disparus, de charniers. « L'homme oublie, la terre lui rappelle ». Moitié agriculteur et moitié historien comme il aime se présenter, Jean-Luc Pamart est le gardien de ces âmes errantes et surtout de la mémoire de ces poilus qui, comme lui, étaient majoritairement des paysans. À travers son portrait, nous questionnons le lien entre l'agriculture et la Grande Guerre raconté par un agriculteur. Qui étaient les agriculteurs poilus ? Comment vivaient-ils cette guerre ? Quel est le sacrifice du monde rural ? Après la guerre, comment exploiter une terre meurtrie par les combats ? Comment faire œuvre de mémoire lorsque l'on est agriculteur dont le but est de travailler la terre ? Pourquoi la Grande Guerre, au-delà du centenaire, nous touche encore ? Jean-Luc Pamart est exploitant agricole à la ferme de Confrécourt entre Soissons et Compiègne. Pendant la Grande Guerre, ses 250 hectares sont devenus un champ de bataille, et son exploitation coupée en deux par la ligne de front qui traversait les parcelles de la ferme. 100 ans après les combats, la présence de la guerre se fait toujours sentir : obus qui remontent à la surface lors des labours, tracteur pris au piège dans un cagna, ou pire parfois, la découverte de corps de disparus, de charniers. « L'homme oublie, la terre lui rappelle ». Moitié agriculteur et moitié historien comme il aime se présenter, Jean-Luc Pamart est le gardien de ces âmes errantes et surtout de la mémoire de ces poilus qui, comme lui, étaient majoritairement des paysans. À travers son portrait, nous questionnons le lien entre l'agriculture et la Grande Guerre raconté par un agriculteur. Qui étaient les agriculteurs poilus ? Comment vivaient-ils cette guerre ? Quel est le sacrifice du monde rural ? Après la guerre, comment exploiter une terre meurtrie par les combats ? Comment faire œuvre de mémoire lorsque l'on est agriculteur dont le but est de travailler la terre ?Pourquoi la Grande Guerre, au-delà du centenaire, nous touche encore ?

    2/3

    Voir la vidéo
  • Panier de saison : la recette aux figues de Brice Morvent

    Alimentation

    Panier de saison : la recette aux figues de Brice Morvent

    Brice Morvent, chef du Comptoir de Brice, nous a concocté une recette de saison : le crumble aux figues.   Ingrédients pour 8 personnes -  600 à 800 g de figues vertes et/ou noires - ½ jus de citron vert et son zeste - 50 g de sucre - 180 g de pain d’épices - 20 g de beurre - 50 cl de crème liquide - 25 cl de lait écrémé - 100 g de miel - 4 jaunes d’œufs   Au Comptoir de Brice 60 Rue René Boulanger 75010 Paris www.aucomptoirdebrice.com

    3/3

    Voir la vidéo
Précédent Suivant

FORMATION - EMPLOI