• Solidarité : l'hôpital du Mans donne ses surplus

    Alimentation

    Solidarité : l'hôpital du Mans donne ses surplus

    Depuis octobre 2013, l'hôpital du Mans donne ses surplus alimentaires aux plus démunis. En collaboration avec l'association Tarmac et l'Ordre de Malte, il permet ainsi à une trentaine de bénéficiaire de pouvoir manger un repas chaud et équilibré plusieurs fois dans la semaine. Un projet mené par Didier Girard, ingénieur en restauration à l'hôpital du Mans et qui a vocation à être dupliqué dans d'autres établissements afin d'éviter le gaspillage alimentaire et d'être solidaire.

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  • Le gaspillage alimentaire n'est pas une fatalité !

    Alimentation

    Le gaspillage alimentaire n'est pas une fatalité !

    Des gestes anti-gaspi se sont glissés dans cette vidéo ... Les avez-vous remarqués ? La Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, c'est le 16 octobre Plus d'infos sur : alimentation.gouv.fr/journee-anti-gaspillage

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  • Gaspillage alimentaire : le gourmet bag

    Alimentation

    Gaspillage alimentaire : le gourmet bag

    Le ministère en charge de l’agriculture a lancé le pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire en juin 2013. Membre actif lors de la construction de ce pacte, l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) est à l'origine de l’initiative visant à développer la pratique du doggy bag en France. Pour accompagner cette promotion, le ministère, par son service régional de Rhône-Alpes, a piloté le projet « Gourmet bag ». D’ores et déjà, sept restaurants font figure de précurseurs sur la ville de Lyon. Proposant une cuisine traditionnelle, une cuisine du monde, une cuisine semi gastronomique ou encore une cuisine végétarienne, tous ces restaurateurs partagent un même engagement et une même énergie pour limiter le gaspillage alimentaire.

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