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  • La Grande Tablée du salon de l'agriculture 2015

    Salon de l'agriculture

    La Grande Tablée du salon de l'agriculture 2015

    Grâce au label Grande Tablée, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt encourage les manifestations gastronomiques qui mettent en valeur le savoir-faire des producteurs et des artisans de la table. Vitrines de notre patrimoine gastronomique, les grandes tablées organisées partout en France exposent et défendent le savoir-faire agricole, artisanal et culinaire dans une ambiance conviviale et festive. Pour rendre hommage à ces moments de partage et encourager ces initiatives, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt propose aux organisateurs d’attribuer le label Grande Tablée afin de valoriser ces événements auprès du public et des partenaires. L’ESPRIT GRANDE TABLÉE Le Label Grande Tablée a pour objectif de valoriser la transmission du patrimoine culinaire et rassembler autour d’une grande table, tous les âges, toutes les générations. Cette démarche s’inscrit en complément de nombreuses autres actions visant à promouvoir le patrimoine gastronomique français. QUI PEUT ORGANISER UNE GRANDE TABLÉE ? Tout le monde ! Particuliers, associations de producteurs ou de consommateurs, lycées agricoles, élus locaux, mairies, comités de promotion, chambres d’agriculture, comités des fêtes, offices du tourisme, acteurs professionnels… l’essentiel est de valoriser le sens du collectif et de l’intérêt commun : la réussite de ces évènements repose sur la capacité à fédérer le plus grand nombre autour des valeurs de simplicité, de convivialité, de plaisir et de défense des produits et des savoir-faire artisanaux. COMMENT OBTENIR CE LABEL ? Pour obtenir le label Grande Tablée, les six critères de la charte doivent être respectés. Cette demande se composera des éléments d’organisation (date, lieu, nombre de personnes, partenaires, prix, produits, menus, etc.) et des objectifs recherchés. Suite à l’agrément du Ministère, le label Grande Tablée habilite l’organisateur à disposer du logo pour les supports physiques et numériques de communication. QU’APPORTE CE LABEL ? Ce signe distinctif accordé aux grands banquets garantit au public et aux partenaires le respect de la charte Grande Tablée et favorise sa reconnaissance à l’échelle locale, régionale et nationale. LA CHARTE DE LA GRANDE TABLÉE Une table monumentale et un repas assis. Un repas partagé créateur de lien social, qui valorise le sens du collectif dans sa préparation et dans son déroulement. Des savoir-faire régionaux qui défendent la diversité et l’authenticité de nos agricultures. Un repas ouvert à tous populaire et multi-générationnel, à un juste tarif. Une ambiance conviviale et festive. Un événement citoyen à but non lucratif. http://alimentation.gouv.fr/esprit-grande-tablee « Prendre le temps de se réunir, d’aller à la rencontre de l’autre, simplement, pour échanger et partager ensemble un bon repas. » Stéphane LE FOLL, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

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